最近刷手机时,突然被朋友转发的直播链接吸引——德顺源体育场店居然开直播了?带着“老字号还能玩出什么新花样”的好奇心点进去,没想到全程看下来,不仅馋得咽口水,还意外发现了传统餐饮品牌转型的“小心机”。今天咱们就来唠唠这场直播背后的门道。
镜头刚切到后厨,我就被师傅手里的面团吸引住了。他一边揉面一边念叨:“咱们这烧麦皮得擀到透光才行,你看这样……”说着把面皮往镜头前一扬,嚯!还真能看见后头的操作台影子。这时候弹幕突然炸了:“师傅手上戴的是智能手表?”仔细一看还真是,传统手艺和现代科技的碰撞,这不就是老店创新的缩影吗?
主播拿着手机穿梭在餐桌间,突然停在正在等餐的顾客面前:“大哥您点的羊杂汤马上好,要不先跟观众们唠两句?”那位东北口音的大哥也不怯场,直接对着镜头竖起大拇指:“这家的老绥远烧麦,我每周开车20公里来吃!”这种真实场景可比任何广告词都有说服力。更绝的是直播间还能实时下单,边看边抢9.9元抵用券,这波操作直接把转化率拉满。
当主播走到店里的非遗文化墙前,我本以为就是走个过场。没想到她突然掏出一本泛黄的账本:“这是1952年德顺源的手写菜单,你们猜当时一笼烧麦多少钱?”弹幕瞬间变成大型竞猜现场。这种把历史沉淀转化为互动话题的巧思,既不失格调又接地气,我猜想这样的设计肯定花了不少心思。
看到服务员端着餐盘还能兼顾镜头讲解,突然意识到这场直播可能不只是营销活动。说不定哪天他们真会推出直播专享套餐,或者开发线上教学课程。毕竟能把揉面手法拍成短视频教程,既传播技艺又能引流,这波操作怎么看都不亏。
这场直播看下来,最大的感受就是老字号不是不会玩新花样,而是要把创新揉进骨子里的传统里。从明厨亮灶到文化解谜,德顺源这波操作确实给餐饮同行打了个样——老树发新芽,关键得找对嫁接的方法。下次再路过体育场店,估计得提前半小时去占座了!
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